食品の変色とスペクトルとの関係12

食品の変色とスペクトルとの関係12

レコードナンバー120806論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20006277NACSIS書誌IDAN0005519X
論文副題カテコールおよびピロガロールの自動酸化におけるESRスペクトル
著者名尊田 民喜
ほか3名
書誌名九州大學農學部學藝雜誌 = Science bulletin of the Faculty of Agriculture, Kyushu University
別誌名九州大学農学部学芸雑誌
発行元九州大學農學部
巻号,ページ30巻・ 3号, p.109-113(1975-11)ISSN03686264
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索引語いろ;酸化;食品;電子
引用文献数10
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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