果実ペクチン質の構成糖について

果実ペクチン質の構成糖について

レコードナンバー122148論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018331NACSIS書誌IDAN00023171
著者名川端 晶子
澤山 茂
書誌名栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Food and Nutrition
別誌名Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science
栄養・食糧学会誌
榮養・食糧學會誌
発行元第一出版
巻号,ページ28巻・ 7号, p.395-402(1975-12)ISSN00215376
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索引語果実;糖;ペクチン
引用文献数18
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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