Glucose oxidase - Peroxidase系によるグルコース定量法におけるソバ種子抽出物の阻害効果第1報

Glucose oxidase - Peroxidase系によるグルコース定量法におけるソバ種子抽出物の阻害効果第1報

レコードナンバー122164論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題阻害物質の存在とその性質
著者名谷口 宏吉
鎌田 良造
稲富 秀夫
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ22巻・ 12号, p.582-589(1975-12)ISSN00290394
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索引語オキシダーゼ;グルコース;種子;ソバ;分析
引用文献数7
登録日2011年12月08日
収録データベースJASI

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