凍結魚の解凍に関する基礎的研究I

凍結魚の解凍に関する基礎的研究I

レコードナンバー122461論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005598NACSIS書誌IDAN00040498
論文副題真空解凍における解凍速度
著者名御木 英昌
西元 諄一
書誌名鹿兒島大學水産學部紀要 = Memoirs of the Faculty of Fisheries, Kagoshima University
別誌名鹿児島大学水産学部紀要
発行元鹿兒島大学水産學部
巻号,ページ24巻・ p.161-171(1975-11)ISSN0453087X
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索引語魚類;空気;凍結
引用文献数14
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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