県産味噌・醤油の品質の動向調査について

県産味噌・醤油の品質の動向調査について

レコードナンバー123105論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20007974NACSIS書誌IDAN00380714
著者名村井 才二
ほか3名
書誌名岩手県醸造食品試験場報告
発行元[岩手県醸造食品試験場]
巻号,ページ8号, p.25-39(1974-12)ISSN03874966
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索引語岩手県;醤油;みそ
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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