清酒の揮発性アミン類に関する研究第2報

清酒の揮発性アミン類に関する研究第2報

レコードナンバー123122論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20012864NACSIS書誌IDAN00205190
論文副題清酒の揮発性アミン類の含量と揮発性について
著者名梅津 雅裕
柴田 彩
三浦 修司
書誌名醗酵協会誌
発行元[出版者不明]
巻号,ページ33巻・ 12号, p.411-418(1975-12)ISSN03675629
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索引語アミン;酒類
引用文献数5
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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