柑橘のカロチノイドに関する研究第10報

柑橘のカロチノイドに関する研究第10報

レコードナンバー123923論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題ブレンドジュース用の柑橘果汁のカロチノイドパターン
著者名多田 幹郎
ほか3名
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ23巻・ 3号, p.113-118(1976-03)ISSN00290394
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索引語果汁;カロチノイド;柑橘
引用文献数12
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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