クリ果のアミノ酸組成と加工工程中におけるアミノ酸の流出について

クリ果のアミノ酸組成と加工工程中におけるアミノ酸の流出について

レコードナンバー124458論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20003126NACSIS書誌IDAN00213803
著者名真部 孝明
書誌名広島農業短期大学研究報告 = Bulletin of the Hiroshima Agricultural College
別誌名広島農短大報
Bull.Hiroshima Agr.Coll.
発行元広島農業短期大学
巻号,ページ5巻・ 2号, p.139-144(1975-12)ISSN04408772
全文表示
索引語アミノ酸;果実;クリ;食品製造
引用文献数8
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat