紅茶水色におよぼすβ-カロチンおよびSporobolomyces odorusの影響について

紅茶水色におよぼすβ-カロチンおよびSporobolomyces odorusの影響について

レコードナンバー124741論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名小幡 弥太郎
ほか4名
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ50巻・ 3号, p.143-145(1976-03)ISSN00021407
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索引語いろ;カロチノイド;真菌;茶
引用文献数8
登録日2011年12月08日
収録データベースJASI

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