食酢に関する研究第4報通気発酵におけるC/N比について

食酢に関する研究第4報通気発酵におけるC/N比について

レコードナンバー124767論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007719NACSIS書誌IDAN00038033
著者名中山 重徳
書誌名香川県発酵食品試験場報告
別誌名Annual report of the Kagawa Prefectural Fermentation and Food Experimental Station
発行元香川県発酵食品試験場
巻号,ページ67号, p.22-29(1975-12)ISSN03685640
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索引語空気;酢;炭素;ちっそ
引用文献数8
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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