ホッケの調味くん乾品に関する試験(1)

ホッケの調味くん乾品に関する試験(1)

レコードナンバー125053論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007211NACSIS書誌IDAN00227240
論文副題糖の滲透効率について(1)
著者名小野塚 馨
渡辺 徹哉
書誌名北水試月報
別誌名Journal of Hokkaido Fisheries Experimental Station
Journal of the Hokkaido Fisheries Scientific Institution
発行元[出版者不明]
巻号,ページ33巻・ 3号, p.62-69(1976-03)ISSN00183504
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索引語乾物;魚類;燻製;浸透;糖
引用文献数1
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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