ベーコンの官能的品質におよばすγ線照射の影響

ベーコンの官能的品質におよばすγ線照射の影響

レコードナンバー130645論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015030NACSIS書誌IDAN00247791
著者名高坂 和久
檀原 宏
書誌名酪農科学・食品の研究
別誌名Japanese journal of dairy and food science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ25巻・ 2号, p.59-63(1976-04)ISSN03850218
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索引語感覚;ガンマ線;食肉;品質
引用文献数3
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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