真空凍結乾燥機を利用した牛筋肉組成の測定について

真空凍結乾燥機を利用した牛筋肉組成の測定について

レコードナンバー131123論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20010233NACSIS書誌IDAN00168924
著者名竹下 潔
ほか3名
書誌名東北農業試験場研究速報
発行元農林省東北農業試験場
巻号,ページ20号, p.55-57(1976-03)ISSN0495730X
全文表示PDFファイル (159KB) 
索引語ウシ;乾燥;機械;筋;空気
引用文献数1
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat