無支柱栽培トマトの加工適性に関する研究第5報

無支柱栽培トマトの加工適性に関する研究第5報

レコードナンバー131289論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題カロチノイド,クロロフィル含量の果令別,品種別比較
著者名飯島 隆志
羽生田 義夫
重盛 恭彦
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ23巻・ 6号, p.233-238(1976-06)ISSN00290394
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索引語カロチノイド;クロロフィル;食品製造;トマト
引用文献数16
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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