大割肉片またはと体の比重による豚枝肉組成の推定について

大割肉片またはと体の比重による豚枝肉組成の推定について

レコードナンバー131428論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20008715NACSIS書誌IDAN00138934
著者名安東 正史
阿部 登
糟谷 泰
山田 渥
光本 孝次
書誌名滝川畜産試験場研究報告
別誌名Bulletin of the Takikawa Animal Husbandry Experiment Station
発行元北海道立滝川畜産試験場
巻号,ページ12号, p.7-23(1974-12)ISSN03892271
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索引語食肉;屠畜;比重
引用文献数35
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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