醤油粕中の多糖類とその圧搾困難性におよぼす影響

醤油粕中の多糖類とその圧搾困難性におよぼす影響

レコードナンバー131934論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名菊地 忠昭
杉本 洋
横塚 保
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ50巻・ 6号, p.279-286(1976-06)ISSN00021407
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索引語粕類;醤油;多糖類
引用文献数31
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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