ロースの肉質と枝肉表面に露出する筋肉の肉質との関連

ロースの肉質と枝肉表面に露出する筋肉の肉質との関連

レコードナンバー132128論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007577NACSIS書誌IDAN0014135X
論文副題豚の肉質について
著者名滝沢 喜造
ほか3名
書誌名畜産技術
別誌名Livestock technology
巻号,ページ253号, p.5-8(1976-06)ISSN03891348
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索引語食肉
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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