生身欠ニシン加工試験 塩水漬工程及びpH調整について

生身欠ニシン加工試験 塩水漬工程及びpH調整について

レコードナンバー133781論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007717NACSIS書誌IDAN00015945
著者名飛田 清
篠崎 和夫
山口 安男
長谷川 一磨
書誌名茨城県水産加工研究所報告
発行元茨城県水産加工研究所
巻号,ページ7号, p.37-40(1976-06)ISSN
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索引語魚類;食塩;水産加工;水素
引用文献数2
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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