超音波洗浄による野菜に付着する細菌の除去

超音波洗浄による野菜に付着する細菌の除去

レコードナンバー134187論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018331NACSIS書誌IDAN00023171
著者名中島 けい子
ほか3名
書誌名栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Food and Nutrition
別誌名Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science
栄養・食糧学会誌
榮養・食糧學會誌
発行元第一出版
巻号,ページ29巻・ 5号, p.261-268(1976-09)ISSN00215376
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索引語細菌;洗浄;蔬菜;超音波
引用文献数5
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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