食肉の腐敗に関する衛生生態学的研究

食肉の腐敗に関する衛生生態学的研究

レコードナンバー140442論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20003312NACSIS書誌IDAN00010806
論文副題腐敗に伴なう細菌叢を中心として
著者名塩本 泰久
書誌名麻布獣医科大学研究報告
別誌名The bulletin of Azabu Veterinary College
The science reports of the Azabu Veterinary College
発行元麻布獣医科大学
巻号,ページ31号, p.385-399(1976-09)ISSN03861120
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索引語細菌;食肉;食品衛生;生態;生物相;腐敗
引用文献数106
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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