粉末米麹による醪の仕込みについて

粉末米麹による醪の仕込みについて

レコードナンバー141153論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20007974NACSIS書誌IDAN00380714
著者名大森 勝雄
高橋 保雄
書誌名岩手県醸造食品試験場報告
発行元[岩手県醸造食品試験場]
巻号,ページ10号, p.1-7(1976-09)ISSN03874966
全文表示
索引語こうじ;醸造
引用文献数7
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat