県産大豆のみそへの加工適性試験I

県産大豆のみそへの加工適性試験I

レコードナンバー141160論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20007974NACSIS書誌IDAN00380714
著者名桜井 広
ほか3名
書誌名岩手県醸造食品試験場報告
発行元[岩手県醸造食品試験場]
巻号,ページ10号, p.33-42(1976-09)ISSN03874966
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索引語岩手県;食品製造;ダイズ;みそ
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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