アスパラガス缶詰の製造に関する研究 第6報

アスパラガス缶詰の製造に関する研究 第6報

レコードナンバー141186論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題内面塗装缶を用いたホワイトアスパラガス缶詰上部空隙中の揮発性硫黄化合物
著者名元広 輝重
山下 二郎
服部 孝雄
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ23巻・ 12号, p.583-587(1976-12)ISSN00290394
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索引語アスパラガス;イオウ;かんづめ;塗装
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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