POVよりみた各種香辛料粉末の抗酸化性

POVよりみた各種香辛料粉末の抗酸化性

レコードナンバー141907論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018331NACSIS書誌IDAN00023171
著者名斉藤 浩
木村 雄吉
坂本 知紀
書誌名栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Food and Nutrition
別誌名Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science
栄養・食糧学会誌
榮養・食糧學會誌
発行元第一出版
巻号,ページ29巻・ 7号, p.404-408(1976-12)ISSN00215376
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索引語香辛料;酸化
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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