L-グルタミン酸のα-β結晶転移に対するアミノ酸,ペプチドおよび蛋白質類の影響

L-グルタミン酸のα-β結晶転移に対するアミノ酸,ペプチドおよび蛋白質類の影響

レコードナンバー142689論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名平松 茂実
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ51巻・ 1号, p.39-46(1977-01)ISSN00021407
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索引語アミノ酸;結晶;蛋白質;ペプチド
引用文献数10
登録日2011年12月08日
収録データベースJASI

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