温州ミカンの放射線保蔵に関する研究第3報

温州ミカンの放射線保蔵に関する研究第3報

レコードナンバー142695論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題ミカンの褐変発生と貯蔵効果に及ぼす電子線エネルギーの影響
著者名渡辺 宏
青木 章平
佐藤 友太郎
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ24巻・ 2号, p.59-64(1977-02)ISSN00290394
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索引語果実;褐変;貯蔵;放射線;ミカン
引用文献数11
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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