加糖練乳貯蔵中のカゼイン複合体の変化

加糖練乳貯蔵中のカゼイン複合体の変化

レコードナンバー142868論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005663NACSIS書誌IDAN00195188
著者名山内 邦男
司城不二
上野川 修一
書誌名日本畜産學會報 = The Japanese journal of zootechnical science
別誌名日本畜産学会報
日本畜産学会報
Nihon chikusan gakkaiho
Animal science journal
Animal science and technology
発行元Zootechnical Science Society of Japan
巻号,ページ47巻・ 12号, p.704-710(1976-12)ISSN1346907X
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外部リンク
索引語カゼイン;貯蔵;乳製品
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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