チーズの乳酸菌について

チーズの乳酸菌について

レコードナンバー142888論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015030NACSIS書誌IDAN00247791
著者名菊池 俊彦
書誌名酪農科学・食品の研究
別誌名Japanese journal of dairy and food science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ25巻・ 6号, p.185-193(1976-12)ISSN03850218
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索引語食品;チーズ;乳業;乳酸菌;微生物;酪農
引用文献数11
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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