サバ無菌筋肉の自己消化過程における揮発酸についてI

サバ無菌筋肉の自己消化過程における揮発酸についてI

レコードナンバー143051論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00008399NACSIS書誌IDAN0023428X
論文副題揮発酸の水蒸気蒸留並びにエーテル抽出による回収試験及びガスクロマトグラフィーによる分離条件の検討
著者名上野 隆二
森下 達雄
高橋 喬
書誌名三重大学水産学部研究報告 = Bulletin of the Faculty of Fisheries, Mie University
発行元三重大学水産学部
巻号,ページ3号, p.75-79(1976-11)ISSN02875772
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索引語魚肉;クロマトグラフィー;サバ;酸;消化
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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