冷凍枝豆の風味と原料の貯蔵条件並びに加工方法との関係

冷凍枝豆の風味と原料の貯蔵条件並びに加工方法との関係

レコードナンバー143585論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007166NACSIS書誌IDAN00178032
著者名森高 明
ほか3名
書誌名研究報告 = Bulletin of Kagawa Agricultural Experiment Station
別誌名香川県農業試験場研究報告
発行元香川県農業試験場
巻号,ページ28号, p.83-87(1976-09)ISSN
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索引語あじ;食品製造;ダイズ;貯蔵;冷凍
引用文献数8
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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