肉製品の品質の現状と問題点の解析

肉製品の品質の現状と問題点の解析

レコードナンバー143852論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015030NACSIS書誌IDAN00247791
著者名小沢 総一郎
書誌名酪農科学・食品の研究
別誌名Japanese journal of dairy and food science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ26巻・ 1号, p.35-35(1977-02)ISSN03850218
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索引語食肉;食品;品質;酪農
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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