温州ミカン果汁の品質改善と果皮利用に関する研究第6報

温州ミカン果汁の品質改善と果皮利用に関する研究第6報

レコードナンバー144399論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題果汁のカロチノイドおよび香気におよぼす精油添加の効果
著者名伊福 靖
前田 久夫
甲木 功
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ24巻・ 4号, p.166-170(1977-04)ISSN00290394
全文表示
索引語かおり;果実;果汁;カロチノイド;精油;品質
引用文献数13
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat