牛肉の凍結乾燥特性について

牛肉の凍結乾燥特性について

レコードナンバー144415論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015065NACSIS書誌IDAN00200470
著者名相良 泰行
細川 明
書誌名農業機械學會誌
別誌名Journal of the Japanese Society of Agricultural Machinery
農業機械学会誌
Journal of the Society of Agricultural Machinery
Journal of the Society of Agricultural Machinery, Japan
発行元農業機械學會
巻号,ページ38巻・ 3号, p.395-403(1976-12)ISSN02852543
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索引語乾燥;食肉;凍結
引用文献数17
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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