天然色素に関する研究(11)

天然色素に関する研究(11)

レコードナンバー151070論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00011277NACSIS書誌IDAN00381772
論文副題コンフリー色素の基本的性質と食品への利用
著者名井川 房欣
書誌名愛知県食品工業試験所年報
別誌名年報
Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefecture
Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefectural Government
発行元[愛知県食品工業試験所]
巻号,ページ17号, p.99-106(1977-03)ISSN03887758
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索引語色素;食品添加物;植物分類
引用文献数2
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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