生脱穀火力乾燥米の性状とその利用に関する研究第5報

生脱穀火力乾燥米の性状とその利用に関する研究第5報

レコードナンバー151102論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018273NACSIS書誌IDAN00182798
論文副題粳米の生脱穀火力乾燥による食味の変化
著者名斎藤 昭三
ほか5名
書誌名新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Niigata Food Research Institute
別誌名Report of the Food Research Institute, Niigata Prefecture
発行元新潟県食品研究所
巻号,ページ14号, p.29-39(1977-03)ISSN03695719
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索引語乾燥;こめ;脱穀
引用文献数11
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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