茶葉の脂質に関する研究第1報

茶葉の脂質に関する研究第1報

レコードナンバー151114論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題茶期・熟度による脂質含量および脂肪酸組成の変化
著者名阿南 豊正
中川 致之
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ24巻・ 6号, p.305-310(1977-06)ISSN00290394
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索引語脂質;脂肪酸;茶
引用文献数42
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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