Monascus ankaおよびその生産色素の応用的研究

Monascus ankaおよびその生産色素の応用的研究

レコードナンバー151288論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015030NACSIS書誌IDAN00247791
著者名細野 明義
ほか6名
書誌名酪農科学・食品の研究
別誌名Japanese journal of dairy and food science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ26巻・ 2号, p.93-99(1977-04)ISSN03850218
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索引語色素;真菌
引用文献数18
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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