スケトウダラ冷凍すり身の品質と糖含量との関係

スケトウダラ冷凍すり身の品質と糖含量との関係

レコードナンバー151422論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007211NACSIS書誌IDAN00227240
著者名川島 孝省
書誌名北水試月報
別誌名Journal of Hokkaido Fisheries Experimental Station
Journal of the Hokkaido Fisheries Scientific Institution
発行元[出版者不明]
巻号,ページ34巻・ 5号, p.11-16(1977-05)ISSN00183504
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索引語すりみ;たら;糖;品質;冷凍
引用文献数4
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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