二十世紀ナシの果汁に関する研究第6報

二十世紀ナシの果汁に関する研究第6報

レコードナンバー152740論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20003326NACSIS書誌IDAN00393330
論文副題濃縮果汁の貯蔵中の褐変について(その1)
著者名山根 昭美
書誌名研究報告
別誌名鳥取県食品加工研究所研究報告
発行元鳥取県食品加工研究所
巻号,ページ23号, p.18-22(1975-06)ISSN
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索引語果汁;ナシ
引用文献数4
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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