みりん干の調味浸透試験

みりん干の調味浸透試験

レコードナンバー153699論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007717NACSIS書誌IDAN00015945
論文副題調味液濃度と漬込時間
著者名篠崎 和夫
山口 安男
書誌名茨城県水産加工研究所報告
発行元茨城県水産加工研究所
巻号,ページ8号, p.21-25(1977-06)ISSN
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索引語乾物;酒類;水産加工;調味料
引用文献数3
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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