食品の凍結・融解過程におけるエンタルピ変化 (第1報)

食品の凍結・融解過程におけるエンタルピ変化 (第1報)

レコードナンバー154319論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015065NACSIS書誌IDAN00200470
論文副題試作した伝熱型熱量計とその性能
著者名細川 明
坂井 直樹
書誌名農業機械學會誌
別誌名Journal of the Japanese Society of Agricultural Machinery
農業機械学会誌
Journal of the Society of Agricultural Machinery
Journal of the Society of Agricultural Machinery, Japan
発行元農業機械學會
巻号,ページ39巻・ 1号, p.35-42(1977-06)ISSN02852543
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索引語食品;凍結;熱
引用文献数22
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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