ガンマー線照射したウインナーソーセージのミクロフローラに及ぼす包装フィルムの影響

ガンマー線照射したウインナーソーセージのミクロフローラに及ぼす包装フィルムの影響

レコードナンバー160299論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名伊藤 均
ほか3名
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ51巻・ 10号, p.603-608(1977-10)ISSN00021407
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索引語ガンマ線;食肉;生物相;微生物;包装
引用文献数16
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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