清酒酵母

清酒酵母

レコードナンバー160334論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20003723NACSIS書誌IDAN00205248
論文副題その生態学と高濃度アルコールの成因を中心に
著者名秋山 裕一
書誌名発酵と工業
別誌名Bio science & industry
Bioscience and industry
Fermentation and industry
発行元[出版者不明]
巻号,ページ35巻・ 9号, p.814-825(1977-09)ISSN03860701
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索引語アルコール;酵母;酒類;生態
引用文献数81
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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