リンゴと発酵工業

リンゴと発酵工業

レコードナンバー160337論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20003723NACSIS書誌IDAN00205248
論文副題リンゴ酒製造技術の発展
著者名村木 弘行
書誌名発酵と工業
別誌名Bio science & industry
Bioscience and industry
Fermentation and industry
発行元[出版者不明]
巻号,ページ35巻・ 9号, p.845-853(1977-09)ISSN03860701
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索引語酒類;発酵;リンゴ
引用文献数16
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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