脱脂乳をイオン交換膜電気透析脱塩する時の溶解相部のCa,P,クエン酸,たん白質含量の変化

脱脂乳をイオン交換膜電気透析脱塩する時の溶解相部のCa,P,クエン酸,たん白質含量の変化

レコードナンバー160504論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005663NACSIS書誌IDAN00195188
著者名小此木 成夫
冨田 守
書誌名日本畜産學會報 = The Japanese journal of zootechnical science
別誌名日本畜産学会報
日本畜産学会報
Nihon chikusan gakkaiho
Animal science journal
Animal science and technology
発行元Zootechnical Science Society of Japan
巻号,ページ48巻・ 9号, p.453-457(1977-09)ISSN1346907X
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索引語イオン;塩類;カルシウム;カルボン酸;蛋白質;電気;乳製品;膜;リン
引用文献数7
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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