アミノ酸と反応する脂質分解物

アミノ酸と反応する脂質分解物

レコードナンバー160710論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
論文副題自動酸化リノレン酸メチル中の4-hydroxy-2-hexenal, 9-formyl methyl-8-nonenoate, 10-formyl methyl-9-decenoateの同定
著者名中村 孝
豊水 正道
永元 俊春
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ43巻・ 9号, p.1097-1104(1977-09)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (489KB) 
索引語アミノ酸;酸化;脂質;脂肪酸
引用文献数14
登録日2011年12月19日
収録データベースJASI, AGROLib

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