小袋詰味噌の保存性の検討

小袋詰味噌の保存性の検討

レコードナンバー161160論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007716NACSIS書誌IDAN00015923
論文副題保存中のふくれと変色について
著者名金子 和子
高橋 清
書誌名茨城県食品試験所報告
発行元茨城県食品試験所
巻号,ページ20号, p.22-25(1977-09)ISSN03888096
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索引語包装;みそ;劣化
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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