水戸の梅ようかんの嗜好性と理化学的性質との関連性について

水戸の梅ようかんの嗜好性と理化学的性質との関連性について

レコードナンバー161162論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007716NACSIS書誌IDAN00015923
著者名田所 洋弌
書誌名茨城県食品試験所報告
発行元茨城県食品試験所
巻号,ページ20号, p.31-36(1977-09)ISSN03888096
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索引語ウメ;化学;菓子;嗜好
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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