ブドウ酒醸造におけるSO2の有効利用に関する研究 第1報

ブドウ酒醸造におけるSO2の有効利用に関する研究 第1報

レコードナンバー161181論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20009343NACSIS書誌IDAN00244636
論文副題ブドウ酒貯蔵中のSO2の挙動に及ばす諸条件の検討
著者名渡辺 正平
ほか3名
書誌名研究報告
別誌名Report of the Institute for Wine and Food Technology Yamanashi Prefecture
山梨県食品工業指導所研究報告
発行元山梨県食品工業指導所
巻号,ページ9号, p.5-12(1977-11)ISSN03889297
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索引語亜硫酸;ガス;酒類;醸造
引用文献数10
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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