Trimethylamine-N-oxideと亜硝酸塩によるN-nitrosodimethylamine生成についての食品衛生学的研究

レコードナンバー	161483	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ20005660	NACSIS書誌ID	AN00193422
著者名	國崎直道松浦宏之林誠
書誌名	日本水産學會誌
別誌名	Nippon suisan gakkaishi NSUGAF 日本水産学会誌
発行元	日本水産學會
巻号,ページ	43巻・ 11号, p.1287-1292(1977-10)	ISSN	00215392
全文表示	PDFファイル (433KB)
索引語	亜硝酸;アミン;食品衛生;ニトロシル
引用文献数	18
登録日	2011年06月21日
収録データベース	JASI, AGROLib